A primeira penetração no território do município data mais ou menos de 1823, quando, perseguido pela Guerra dos Mata Marotos, José Antônio Braga, de nacionalidade portuguesa, ocupou grande área dessa região, tendo regularizado sua posse pela Lei de terras, em 1854.


Sucedendo a José Antônio Braga, surgiram os exploradores Salustiano de Barros, José Norberto de Barros, Guilherme do Eirado Silva e João de Sousa Brandão, os quais, trabalhando com afinco na exploração da agricultura e da pecuária, transformaram o local denominado tiririca da Fazenda Morro Grande em núcleo populacional desenvolvido, onde edificaram uma capela, com a invocação de Santo Antônio. Posteriormente conseguiram que fosse a povoação elevada a categoria de distrito de Paz do município de Jaguaquara, conforme Lei municipal nº 8 de 18 de fevereiro de 1922; referendada pela Lei estadual nº 1567, de 2 de agosto do mesmo ano.


Aos esforços dos colonizadores acima referidos juntou-se o trabalho dinâmico de José Inácio Pinto e reunidos proporcionaram ao povoado de Tiririca e às suas imediações, grande surto de progresso que muito concorreu para a sua elevação à categoria de arraial.


Foi o arraial elevado a sede de subprefeitura de Itiruçu, pelo Decreto estadual nº 8476, de 9 de junho de 1933.


O município de Itiruçu foi criado pelo Decreto nº 9599, de 18 de julho de 1935, com território desmembrado do de Jaguaquara, ocorrendo sua instalação a 18 de agosto desse mesmo ano.


Nas divisões territoriais datadas de 31 de dezembro de 1936 e 31 de dezembro de 1937, bem como no quadro anexo ao Decreto-lei estadual nº 10724, de 30 de março de 1938, o município de Itiruçu figura composto de um só distrito, o de mesmo nome, observando-se o mesmo no quadro territorial em vigor no qüinqüênio 1939-1943, fixado pelo decreto estadual nº 11089, de 30 de novembro de 1938.


Em virtude do Decreto-Lei estadual nº 141, de 31 de dezembro de 1943, o município foi suprimido, sendo seu território anexado ao de Jaguaquara. Restaurou-o, porém, o Decreto estadual nº 12978, de 01 de junho de 1944. No quadro territorial estabelecido pelo primeiro desses decretos, e modificado pelo segundo, o município de Itiruçu continua formado unicamente pelo distrito-sede.


De acordo com a Lei estadual nº 628, de 30 de dezembro de 1953, a sua formação administrativa continua inalterável.